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排骨

 

  排骨,指生猪剔肉后剩下的肋骨,上面还附有少量肉类,可以食用。

  王老蔫猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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